Le restaurant Tunguska, imaginé par le studio d’architecture et de décoration intérieure LEFTdesign, reflète la beauté et la force de la taïga sibérienne, écorégion située à Krasnoyarsk, en Russie. Loin du décor traditionnel russe démodé, l’intérieur adopte l’esprit de l’habitat naturel environnant. Des matériaux écologiques locaux associés à un concept de zéro déchet complètent le projet.
L’élément clé du nouveau restaurant est la sensibilisation à l’environnement et à la consommation responsable, traduite par l’installation de technologies modernes de purification de l’air. L’un des principaux défis, établir une cuisine ouverte avec un fourneau traditionnel russe et un système de ventilation zéro pollution. LEFTdesign y crée alors une ambiance de taïga sibérienne, tout en rendant hommage aux rivières locales, telles que l’Enisey et la Tunguska, sources d’aliments comme le poisson et la viande, consommés au quotidien dans les parties septentrionales de la Sibérie et figurant au menu du Tunguska. La plupart des matériaux utilisés dans la conception proviennent des environs. Le sol, une sorte de terrazzo, est par exemple composé de galets d’Enisey, tandis que les comptoirs du bar et de la cuisine sont fabriqués à partir de granit massif. Les cloisons et les murs sont des troncs d’arbres naturels puisés dans les forêts voisines qui ont séché pendant plusieurs années. De plus, les tuyaux métalliques qui habillent les hottes de cuisine, la cuisinière et les escaliers reflètent les rochers que l’on peut voir sur les rives de Tunguska. Les lampadaires artisanaux sont inspirés par les outils de pêche des peuples du Grand Nord. Les canapés avec des dossiers en métal réfléchissent les lumières et ressemblent à une île dans la rivière, tandis que la maille métallique au plafond ondule comme des lumières polaires. Le design graphique et le logo sont fondés sur d’anciens petroglyphs trouvés dans les grottes et les rochers. Les toilettes prennent forme au niveau inférieur, adoptant un caractère mystérieux souligné par une musique spéciale basée sur le chant guttural des chamans. Tous ces éléments sont combinés pour créer une atmosphère unique, calme et confortable, qui donne un véritable sentiment de luxe.
