Basé aux Pays-Bas et connu pour ses designs innovants, l’Atelier Nomadic de Nomadic Resorts a conçu le restaurant et bar sur pilotis, Yakitori. Sise dans l’atoll Malé Nord de Kaafu, aux Maldives, cette expérience gastronomique unique rend hommage aux histoires mystiques des créatures marines qui captivent l’imagination humaine depuis des siècles.
Situé au-dessus de l’eau dans l’atoll Malé Nord à Kaafu, aux Maldives, le restaurant et bar Yakitori est conçu par l’Atelier Nomadic de Nomadic Resorts, qui a réorganisé la structure de la jetée existante du complexe Banyan Tree Vabbinfaru, créant ainsi une nouvelle expérience culinaire panoramique. S’inspirant des raies roses qui parcourent le lagon adjacent, la construction bioclimatique ventilée naturellement dispose d’une piscine à débordement d’eau salée et de filets de catamaran sur pilotis où les clients peuvent se détendre en admirant les couchers de soleil. Avec une toiture fabriquée entièrement en bambou par Asali Bali, Yakitori est composé d’une série de colonnes et de fermes de toit paraboloïdes hyperboliques, reflétant l’endosquelette de la famille des raies Mobulidae. Sa conception est encore amplifiée par le paysage dramatique des Maldives projetant un reflet captivant dans le lagon en forme de miroir, avec sa queue en bardeaux s’enroulant vers le bas. Baptisé Madi Hiyaa, le bâtiment s’inspire également de la langue dhivehi où Madi symbolise la raie et Hiyaa l’abri, en hommage aux gracieuses raies qui migrent à travers l’océan Indien. L’architecte principal Olav Bruin opte pour le bambou comme matériau de construction primordial, prouvant ainsi son potentiel en tant que ressource renouvelable et puits de carbone efficace. Ainsi, le bambou Dendrocalamus Asper forme la composition principale, tandis que le plus petit, Gigantochloa Apus, remplit la grille. L’intérieur élégant comprend un bar et des blocs de services recouverts de bambou Gigantochloa Atroviolacea noir contrastant subtilement avec les colonnes de bambou pâle et les terrasses en bois. Ce design gracieux reflète les motifs rythmiques des vagues de l’océan, engendrant ainsi une expérience gastronomique sensorielle. Madi Hiyaa rejoint la famille estimée des structures inspirées des raies et développées par Nomadic Resorts, démontrant leur engagement à repousser les limites de l’architecture durable. De la côte Pacifique du Mexique au golfe de Siam, ces raies de bambou témoignent de la coexistence harmonieuse d’une conception innovante et d’une responsabilité environnementale.
