مطعم بهوية خاصّة وفريدة

يمتاز مطعم Kento في فالنسيا الإسبانية بأسلوب هندسي ملحوظ. هو من ابتكار وكالة Masquespacio، ويجذب الأنظار، ليس فقط لجودة الأطباق التي يقدّمها بل نظراً لديكوره الذي يميّزه عن المتاجر والمحال الأخرى.

يلفت Kento الأنظار ويدهش المارّين في فالنسيا، تلك المدينة المرفأية الواقعة على ساحل جنوبي شرق إسبانيا، وذلك بفضل هندسته المعمارية المدنية. هنا، لا يقتصر التمتّع فقط بالطعام الذي نلتهمه بل يشمل أيضاً الجوّ الطبيعي المسيطر على المكان. ينتمي المطعم إلى شبكة غذائية متخصّصة بالسوشي والمأكولات اليابانية، وقد أوْكَل المتعهّد الفالنسي Eduardo Hijkema مهام تصميمه إلى مكتب الهندسة الإسباني Masquespacio. لقد أولى Hijkema أهمّية للمطبخ الياباني انطلاقاً من بحثه عن أسلوب حياة صحّي. أمّا إذا كان تفكيره اقتصر في البدء على تقديم وجبات معلّبة ذات جودة عالية مقابل أسعار مدروسة، فذلك لم يمنعه من تنسيق مساحة داخلية ليتذوّق الزبائن الأطباق ويتمتّعوا بها. يمزج الديكور بين عناصر معدنية وأثاث خشبي وقرميد وخطوط بسيطة وسلسة منسابة مقوّسة وباطون وأنابيب مياه وتجهيزات مصطفّة، فيترك بصمةً صناعيةً مميّزة. تُحدث الألوان الكثيفة، بخاصّة الأخضر والأصفر، فرقاً كبيراً وتزيد من روعة الباطون الرمادي والخشب الدافئ. تنسيق عصري بامتياز، يضفي جوّاً مستقبلياً وحميماً في الوقت نفسه ويتلاعب بالإنارة بين طبيعية ومصطنعة.