نكهة يابانية

يقع Tori Tori في حي Santa Fe التجاري، وهو المركز الخامس لسلسلة المطاعم اليابانية الشهيرة في مدينة مكسيكو. وقّع تصميمه Esrawe Studio، تحت إشراف Héctor Esrawe، ويشغل الطابق الأرضي من برج يضمّ مكاتب شركات والعديد من غرف الطعام كما ومتجر للوجبات الجاهزة اليابانية.

لجأ Esrawe Studio إلى الجدران والسقوف والأرضيات الداكنة على امتداد الموقع الذي يشغل 720 متراً مربّعاً، ما أحدث خلفية سوداء تتخلّلها تفاصيل من خشب السنديان الباهت. الجوّ هادئ وأُحادي اللون، مستوحى من دقّة الحرفية اليابانية ورصانتها، يبرز حجم المساحة عبر عنصرَي تعليق مكوّنَيْن من خشب السنديان الأخضر. هيكليتهما ضخمة حجماً وظاهراً، تذكّر بدرع الساموراي. يحدّد أحد هذَيْن العنصرَيْن منطقة الطعام الجاهز، وقد أُطلقت عليها تسمية Grab & Go، فيما يرتفع الثاني، وهو الأكبر، فوق طاولة ”تيبانياكي“ الرئيسية مثل غطاء استخراج أسطواني. يتحوّل كلاهما إلى قسمَيْن مضيئَيْن يشكّلان، بفضل حجمها، قطبَي المطعم الاثنَيْن. تُحيط بالجدار الرئيسي، الذي يشمل بار السوشي، نقوشٌ بارزة تعتمد على تجريد كتابة الكانجي وأسلوبها متّجهةً إلى رسومات ذات الهندسة النقية. إلى جانب المنطقة المركزية، يحتوي المطعم أيضاً على غرفة طعام خاصّة ومساحة أخرى مخصّصة لتناول الطعام في الهواء الطلق مزوّدة بثماني طاولات مستديرة ”تيبانياكي“ ومقاعد إضافية. صمّم المكتب جميع الأثاث بحسب حاجة المكان. تتمتّع الكراسي بنماذج مختلفة ومتنوّعة، مصنوعة من خشب السنديان الطبيعي أو المطلي باللون الأسود.